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GASTRONOMIA E PIATTI FREDDI

Piccola gastronomia di prodotti locali e piatti freddi Small delicatessen of local products and cold dishes




L'ASSETTA

un salume singolo a scelta dalla nostra selezione one single choice from our selection

9 €



IL TAGLIERINO

tre salumi a scelta dalla nostra selezione three chioces from our selection

14 €



SELAZIONE DI FORMAGGI PICCOLA CON MIELE E MOSTARDE

tre pezzi a scelta dalla lavagna small cheese selection, three pieces chosen from our selection, with honey and mustards

8 €



SELEZIONE DI FORMAGGI GRANDE CON MIELE E MOSTARDE

cinque pezzi a scelta dalla lavagna big cheese selection, five pieces chosen from our selection with honey and mustards

12 €



GIARDINIERA

sweet and sour vegetables

5 €



CIPOLLINE BORETTANE ALL'ACETO BALSAMICO

borettane onions with balsamic vinegar

3 €



CARCIOFINI SOTT'OLIO

artichokes in oil

5 €



OLIVE CONDITE

seasoned olives

3 €



FOCACCIA FATTA IN CASA

homemade focaccia

4 €



POLPETTE DI CARNE AL PEZZO

meatballs BY THE PIECE meat balls by the piece

2 €



TARTINE AL PEZZO

piece by piece canapes

1,50 €



PIATTO DI TARTINE 8 PEZZI

8 piece canapè plate

10 €



OLIVE ALL'ASCOLANA

fried stuffed olives

4 €




PIATTI FREDDI

ottimi piatti freddi di produzione locale excellent cold dishes of local production




VITELLO TONNATO

veal with tuna sauce

14 €



CARNE SALA', INSALATINA, GRANA A SCAGLIE, OLIO AL LIMONE, CROSTINI

salty meat, salad, parmesan, lemon oil, croutons

14 €



TROTA IN SAOR E POLENTA FRITTA

trout with onion, raisins and pine nuts in sweet and sour sauce, fried polenta

12 €




I PRIMI PIATTI

IT- Usiamo la pasta fresca, ed il grano duro biologico certificato EN - We use fresh pasta and certified organic durum wheat,




PAPPARDELLE AL RAGU' CASALINGO

frsh pasta pappardelle with homemade ragout

16 €



LASAGNE AL FORNO

IT- Lasagne al forno con ragù casalingo "alla bolognese" EN- baked lasagna with radicchio and monte veronese cheese

16 €



TAGLIATELLE AL TARTUFO FRESCO

fresh pasta with fresh truffle

18 €



MACCHERONCINI ALLA NORMA

fresh pasta bifresh pasta maccheroncini with fried eggplant, tomato, basil and smoked ricotta

14 €




I SECONDI

IT - I NOSTRI SECONDI DI CARNE EN - OUR SECOND COURSE OF MEAT




COSTATA DI MANZO ALLA GRIGLIA(450 gr.)

EN - grilled rib eye steak

22 €



TAGLIATA DI MANZO CON RUCOLA E GRANA E RIDUZIONE DI ACETO BALSAMICO

EN - sirloin beef with rocket and parmesan and reduction of balsamic vinegard

20 €



FILETTO DI ORATA O BRANZINO, INSALATINA DI CAROTE E CAVOLO CAPPUCCIO CON SALSA YOGURT

sea bream or sea gurt sauce

18 €



CRUDO DI PARMA CON BURRATINA (*7)

EN: parma ham with fresh burrata

12 €




I CONTORNI



Patate fritte (*5-6)

pommes frites / french fries

5 €



Patate arrosto (*5-6)

ENG - Roast pommes

5 €



Spinaci con burro e grana (*7)

Spinach with butter and cheese

5 €



Melanzane e zucchine grigliate

ENG - Grilled aubergines and courgettes

5 €



Insalata mista

EN - mixed salad

5 €



Insalata verde

EN - green salad

4 €




INSALATONE

Le insalatone del Caminetto




CAMINETTO (*7)

IT - lattuga, radicchio, pomodori, prosciutto, formaggio, funghi, caciofi, capperi, olive EN - (lettuce, radicchio, tomato, ham, cheese, mushroom, artichoke, capers, olives)

11 €



CAPRESE CON MOZZARELLA DI BUFALA (*7)

IT - pomodori, mozzarella di bufala, origano, basilico -- EN - (tomato, buffalo mozzarella, basil, oregano)

11 €



INSALATA CON POLLO (*1-3-4-6-7)

IT - lattuga, radicchio, crostini di pane, petto di pollo, grana a scaglie, salsa caesar EN - (lettuce, radicchio, croutons, chicken breast, parmesan cheese, caesar sauce)

11 €



LA GRECA (*3-6-7)

IT - lattuga, olive, cipolla rossa, pomodoro, formaggio feta, cetriolo, peperoni, salsa greca EN - (lettuce, olives, red onion, tomato, feta cheese, cucumber, peppers, greek sauce)

11 €



MEDITERRANEA (*1-4-6-7)

IT- lattuga, pomodori, rucola, mais, tonno, mozzarella, olive verdi di Cerignola) EN - (lattich, tomato, rocket salad, tuna-fish, mozzarella, green olives of Cerignola)

11 €




PIZZE CLASSICHE DI SEMPRE

IT- Le pizze classiche di sempre EN- The classic pizzas of all time




MARINARA (*1)

IT - pomodoro, aglio, origano - EN- tomato, garlic, oregano

5 €



MARGHERITA (*1-7)

IT - pomodoro, mozzarella - ENG tomato, mozzarella

6,50 €



CALZONE (*1-7)

IT - pomodoro, mozzarella, prosciutto, ricotta EN - tomato, mozzarella, ham, ricotta

8,50 €



CAPRICCIOSA

IT - pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, capperi, olive nere - ENG - tomato, mozzarella, ham, mushrooms, artichokes, capers, black olives

9,50 €



FUNGHI (*1-7)

IT - pomodoro, mozzarella, funghi -- ENG - tomaten, mozzarella, pilze

8 €



PROSCIUTTO (*1-7)

IT - prosciutto, mozzarella, prosciutto -- ENG - tomato, mozzarella, ham

8 €



PROSCIUTTO E FUNGHI

IT pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi -- EN - tomato, mozzarella, ham, mushrooms

9 €



ROMANA (*1-4-7)

ITA - pomodoro, mozzarella, acciughe, origano -- EN - tomato, mozzarella, anchovies, oregano

9 €



NAPOLETANA (*1-4-7)

IT- pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano -- EN- tomatoes, mozzarella, anchovies, cappers, oregano

9,50 €



SALAMINO PICCANTE (*1-7)

ITA - pomodoro, mozzarella, salame piccante -- EN - tomatoes, mozzarella, spicy salami

8,50 €



QUATTRO STAGIONI (*1-7)

ITA - pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi -- EN- tomato, mozzarella, ham, mushrooms, artichokes

9 €



QUATTRO FORMAGGI (*1-7)

ITA - pomodoro, mozzarella, ricotta, gorgonzola, grana -- EN - tomato, mozzarella, ricotta, gorgonzola, parmesan

9,50 €



TONNO E CIPOLLA (*1-7)

ITA - pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle -- EN - tomato, mozzarella, tuna and onions

9 €



DIAVOLA(*1-7)

IT - pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, salame piccante, peperoni ENG - tomato, mozzarella, ham, mushrooms, spicy salami, pepperoni

9,50 €




PIZZE STORICHE DEL CAMINETTO

THE HISTORIC FROM CAMINETTTO




BONITA (*1-4-7)

IT - Pomodoro, mozzarella, tonno bonito del nord, olive leccino, frutti del cappero con il gambo, pomodori rossi e gialli semisecchi - EN: Tomato, mozzarella, northern bonito tuna, leccino olives, caper fruit with stem, red and yellow semi-dried tomatoes

13 €



BUFALINA (*1-7)

IT - pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini cirio, rucola -- ENG - tomato, buffalo mozzarella, cirio, rocket -- DE - (tomaten, buffelmozzarella, kirschtomaten, rauche)

11 €



BURRATA (*1-7)

IT - pomodoro, burrata pugliese, olive nere, grana a scaglie, basilico ENG - tomato, Apulian burrata, black olives, flaked parmesan, basilico DE - (tomaten, burrata from Puglia, kirschtomaten, olives, parmesan)

12 €



CAMINETTO (*1-7)

IT - pomodoro, mozzarella, funghi, salsiccia, ricotta affumicata, lonzino affumicato EN- tomato, mozzarella, mushrooms, sausage, smoked ricotta, smoked loin of pork

12 €



CARAMEL(*1-7)

IT -mozzarella, guanciale croccante, ricotta, porro, cipolla caramellata EN - mozzarella, crispy bacon, ricotta, leek, caramelized onion

12 €



CARBONARA (*1-3-7)

IT - pomodoro, mozzarella, guanciale affumicato, uovo, formaggio conciato al pepe nero EN - tomato, mozzarella, smoked jowl, egg, cheese with black peper

11 €



CASERECCIA (*1-3-7)

IT - pomodoro, mozzarella, mascarpone, gorgonzola, aglio, rosmarino-- ENG - tomato, mozzarella, mascarpone, gorgonzola, parmesan, garlic, rosemary

11 €



CONTADINA (*1-7)

IT - Pomodoro, mozzarella, ricotta, spinaci, pomodoro a fette, grana-- ENG - Tomato, mozzarella, ricotta, spinach, fresh tomato, grana cheese

11 €



CRUDO E MASCARPONE (*1-7)

IT - pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, mascarpone -- ENG - tomato, mozzarella, mascarpone, parma ham -- DE - (tomaten, mozzarella, parma schinken, mascarpone)

12 €



DEI BUTEI (*1-7)

IT - pomodoro, fiordilatte, radicchio, porcini, grana, pomodoro fresco, zucchine ENG - tomato, mozzarella, radicchio, sliced tomato, porcini, parmesan --courgettes DE - (tomaten, mozza., roten radicchio, steinpilze, parmes., frische tomaten- zucchini)

11 €



DUE SAPORI (*1-7)

IT - per metà arrotolata con burrata pugliese, pomodorini ciliegino, crudo di parma e metà con mozzarella, zucchine, salsiccia, aglio, rucola, scaglie di grana padano EN - half rolled with Apulian burrata, cherry tomatoes, Parma ham and half with mozzarella, zucchini, sausage, garlic, rocket, flakes of grana padano cheese

13 €



ESTATE (*1-4-7)

IT -pomodoro, mozzarella, pomodoro a fette, gorgonzola, capperi, acciughe, cipolla rossa, origano ENG - tomato, mozzarella, ham, mushrooms, spicy salami, peppers -- EN- tomato, mozzarella, sliced tomato, gorgonzola, capers, anchovies, red onion, oregano

11 €



FARCITA (*1-7)

IT -pomodoro, mozzarella, gorgonzola, scamorza, speck in cottura ENG - tomato, mozzarella, gorgonzola, smoked cheese, speck in cooking

12 €



FETA(*1-7)

IT - pomodoro, mozzarella, feta greca, pomodorini rossi semisecchi, cipolla rossa, olive leccino ENG - tomato, mozzarella, Greek feta, semi-dried red tomatoes, red onion, taggia olives

12 €



FRIARIELLI E MOZZARELLA DI BUFALA (*1-7)

IT - pomodoro, mozzarella di bufala, friarielli e salsiccia ENG -tomato, buffalo mozzarella, friarielli and sausage

12 €



GIACOMO (*1-4-7)

IT - pomodoro, mozzarella, tonno, salame piccante, funghi, carciofi, acciughe, rucola, mascarpone, olive nere, grana ENG - tomato, mozzarella, tuna, spicy salami, mushrooms, artichokes, anchovies, rocket, mascarpone, black olives, parmesan

13 €



GORGONZOLA NOCI E MIELE (*1-7)

IT- mozzarella, gorgonzola, miele ENG - mozzarella, gorgonzola walnuts and honey

13 €



LA BASCA (*1-4-7)

IT - mozzarella, pomodorini semisecchi, olive nere, burratina 130 gr, alici del cantabrico ENG - mozzarella, dried tomatoes, black olives, burrata 130 gr, anchovies of cantabrian sea

13 €



LIGURE(*1-7) farina integrale

IT - pesto al basilico ed aglio, mozzarella di bufala, olive leccino, scaglie di grana padano ENG - basil and garlic pesto, buffalo mozzarella, leccino olives, parmesan flakes

12 €



LARDO PREZZEMOLO ED AGLIO (*1-7)

IT - pomodoro, fiordilatte, lardo, prezzemolo, aglio -- ENG - lard, parsley, garlic -- DE - (tomaten, mozza, fetterspeck, knoblauch unt petersilie)

9 €



MARGHERITA ALLA NAPOLETANA (*1-7)

IT - doppia pasta, pomodoro, mozzarella a cubetti condita con olio, sale pepe e basilico -- ENG - double dough, tomato, diced mozzarella seasoned with oil, salt, pepper, basil -- DE - (Tomaten, gewurfelte mozzarella mit olivenöl, salz, pfeffer und Basilikum, Doppel Teig)

10 €



MONTE BALDO (*1-7)

IT - mozzarella di bufala, tartufo e grana, monte veronese redivino, coppa affinata nell’amarone ENG- buffalo mozzarella, truffle with parmesan, monte Veronese mezzano, coppa aged in amarone

13 €



PAPIRO (*1-7)

IT -pomodoro, mozzarella, pancetta affumicata, philadelphia, aglio,tartufo e grana ENG -tomato, mozzarella, smoked bacon, philadelphia, garlic, truffle and parmesan

12 €



PARMIGIANA (*1-7)

IT - pomodoro, mozzarella, melanzane al forno, ricotta affumicata, basilico ENG - tomato, mozzarella, baked aubergine, smoked ricotta, basil

11 €



RADICCHIO GORGONZOLA E PORCINI (*1-7)

IT - pomodoro, mozzarella, radicchio, gorgonzola, funghi porcini -- ENG - tomato, mozzarella, radicchio, gorgonzola and porcini mushrooms -- DE - (tomaten, mozzarella, roten radicchio, steinpilze, gorgonzolakaese)

12 €



SAPORITA (*1-4-7)

IT - pomodoro, pomod.fresco, acciughe, olive, capperi, grana, origano, aglio, cipolla, basilico -- ENG - tomato, sliced tomato, anchovies, capers, parmesan, black olives, garlic and red onion -- DE - (tomaten, frischetom., sardellen, oliven, kappern, parmesankaese, oregano, knob., zwiebeln)

11 €



SUSY (*1-7)

IT - pomodoro, fiordilatte, pomodoro fresco, stracchino, salame piccante, aglio, basilico, mascarpone ENG - tomato, mozzarella, sliced tomato, mascarpone, spicy salami, basil, garlic -- DE - (tom., mozza., frische tom., stracchino, scharfe salami, knoblauch, basilikum)

11 €



VEGETARIANA (*1-7)

IT - pomodoro, mozzarella, zucchine, funghi, carciofi, insalatina, olive nere -- ENG - tomato, mozzarella, aubergine, radicchio, mushrooms, artichokes, peperoni, black olives --

11 €



ZI’ TERESA(*1-7)

IT - doppia pasta, pomodoro, fiordilatte, aglio, basilico -- ENG - double dough, tomato, mozzarella, garlic, basil -- DE - (tomaten, mozza., knoblauch, basilikum, dopple teig)

10 €



PAPIRO (*1-7)

IT - pomodoro, fiordilatte, pancetta, philadelphia, aglio, tartufo e grana ENG - tomato, mozzarella, smoked bacon, philadelphia, tartufo and parmesan, garlic -- DE - (tomaten, mozza., bauchspeck, philadelphia, knoblauch, Trüffelkäse

12 €




LA CANTINA

delle nostre bollicine




ROSATO FRIZZANTE “Sollazzo”

VILLA CALICANTUS rifermentato in bottiglia (Corvina, Rondinella, Molinara Sangiovese)

24 €



FULVIO BEO

CA' RUGATE (100 % garganega)

26 €



FULVIO BEO ROSE'

CA' RUGATE (100% molinara)

28 €



TRENTO D.O.C.

MADONNA DELLE VITTORIE (brut millesimato 100 % chardonnay)

35 €



TRENTO D.O.C. DOSAGGIO ZERO

MADONNA DELLE VITTORIE (100 % chardonnay)

40 €




LA CANTINA

dei vini bianchi e rosati




GARGANEGA "838"

CASARETTI (100% garganega)

20 €



BIANCO DEL BROL

CASARETTI (90% garganega, 10% cortese)

22 €



VERONA BIANCO " VIN DA CIACOLE"

TENUTA LA CA' (corvina, rondinella, garganega, pinot grigio)

22 €



UVA GRIGIA

TENUTA LA CA' (100% pinot grigio)

30 €



SOAVE CLASSICO "MONTE FIORENTINE"

CA' RUGATE (100% garganega)

22 €



BIANCO VENETO "STUDIO"

CA' RUGATE (100% trebbiano)

30 €



ALTOLAGO

MADONNA DELLE VITTORIE (100% chardonnay)

22 €



BIANCO VERONA "LA SUPERIORA"

VILLA CALICANTUS (corvina, rondinella, molinara)

26 €



CHIARETTO "CHIAR'OTTO"

VILLA CALICANTUS (corvina, rondinella, molinara, sangiovese)

24 €



CHIARETTO " ROSA DEI CASARETTI"

CASARETTI (70% corvina, 20% rondinella, 10% molinara)

18 €




LA CANTINA

dei vini rossi




BARDOLINO "DRITTO"

TENUTA LA CA' (corvina, corvinone, rondinella)

22 €



CALIS

TENUTA LA CA' (70% merlot, 30% cabernet)

32 €



BARDOLINO "OLTE LONGHE"

CASARETTI (80% corvina, 20% rondinella)

22 €



VALPOLICELLA D.O.C. "RIO ALBO"

CA' RUGATE (45% corvina, 40% corvinone, 15% rondinella)

18 €



VALPOLICELLA CLASSICO

NOVAIA (corvina, corvinone, rondinella)

18 €



VALPOLICELLA CLASSICO "FA' PULITO"

NOVAIA no Solfiti (corvina, corvinone, rondinella)

20 €



VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE" I CANTONI"

NOVAIA (corvina, corvinone, rondinella)

22 €



VALPOLICELLA RIPASSO

LA DAMA (50% corvina, 25% rondinella, 20% corvinone, 55 molinara)

30 €



VALPOLICELLA RIPASSO "RIPENSIA"

LA DAMA (60 corvina, 20% corvinone, 10% rondinella)

35 €



VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE" CA' BESI"

LA DAMA (95% corvina, 5% rondinella)

35 €



AMARONE

LA DAMA (73% corvina, 17% rondinella, 10% corvinone)

60 €




LE BIRRE IN BOTTIGLIA

SELEZIONE DI BIRRE IN BOTTIGLIA




HACKER PSCHORR KELLER

Si tratta di una specialità non filtrata di colore dorato, prodotta seguendo l’antica tradizione secondo la quale la birra veniva fatta lentamente maturare nelle cantine (Keller). Il profumo richiama l’aroma del pane ed il gusto è morbido, vellutato Stile: Keller Grado: 5,5 % Colore: Biondo

6 €



HACKER PSCHORR MUNCHNER DUNKEL

E’ una classica birra scura bavarese a bassa fermentazione, caratterizzata da un colore bruno intenso, una schiuma cremosa e un gusto rotondo e maltato. Offre sentori di caramello, cioccolato, crosta di pane tostato e una leggera nota luppolata finale Stile: Dunkel Grado: 5.0 % Colore: bruno

6 €



HACKER PSCHORR RADLER

Una riuscita miscela tra la nostra Münchner Hell e la limonata “autentica”, straordinariamente rinfrescante con zucchero naturale e succo concentrato di limone, senza edulcoranti aggiunti. Consigliata per un periodo estivo. Stile: Radler Grado: 2,5 % Colore: Biondo

6 €



CHIEMSEE HELL

Prodotta nei pressi del meraviglioso lago di Chiemsee, con l’acqua di una falda purissima, la Hell ha un colore giallo brillante; colpisce per il suo profumo florealeed un gusto fresco e delicato, tipico delle Helles bavaresi. Stile: Hell Grado: 4,7 % Colore: Biondo

6 €



WEIIHENSTEPHAN HEFE WEISSBIER CL 50

La nostra birra di frumento giallo dorato, con la sua schiuma bianca, profuma di chiodi di garofano e impressiona i consumatori con il suo sapore rinfrescante di banana. È piena, con un gusto liscio del lievito. Stile: Weizen Grado: 5,4 % Colore: Biondo

6 €



PAULANER WEISS ANALCOOLICA CL 50

Viene prima prodotta con il tradizionale metodo Paulaner per la Weissbier e poi amaturazione avvenuta, dealcolizzata in modo da conservarne le proprietà. Mediante una sofisticata procedura, viene privata di tutto il suo contenuto alcolico, ma non del suo aroma Stile: Weiss Grado: 0,0° Colore­: Biondo

6 €




BEVANDE

Listino selezione di birre artigianali, bottiglie di vino, vino della casa, liquori, grappa, sorbetto, amaro




Vino della casa - Caraffa 1 Litro

Vino della casa - Caraffa da 1 Litro

12 €



Vino della casa - Caraffa da mezzo litro (0,5 cl)

Vino della casa - Caraffa da mezzo litro

6,50 €



Vino della casa - Caraffa da quarto di litro (0,25 cl)

Vino della casa - Caraffa da un quarto di litro

3,50 €



Acqua RECOARO in bottiglia (0,75 cl)

Acqua in bottiglia - Naturale o Gasata RECOARO

2,50 €



Bibite in bottiglietta / lattina (0,33 cl)

Bibite

3 €



Coca Cola alla spina MEDIA

COCA COLA MEDIA

4 €



Coca Cola alla spina PICCOLA

COCA COLA PICCOLA

2,50 €



Birra alla spina - PICCOLA (0,30 lt.)

Birra alla spina - PICCOLA (0,30 lt.)

3 €



Birra alla spina - MEDIA (0,50 lt.)

Birra alla spina - MEDIA (0,50 lt.)

5 €



Birra alla spina - DA LITRO

Birra alla spina - DA LITRO

10 €



Birre speciali selezionate 0,33 lt.

Birre speciali selezionate 0,33 lt. (Lista a parte)

5 €



BIRRE IN BOTTIGLIA CL 50.

Birre speciali selezionate 0,50 lt. (Vedere listino dedicato)

6 €



Birre speciali selezionate 0,50 lt.

Birre speciali selezionate 0,50 lt. (Vedere listino dedicato a parte)

6 €



Aperitivi in bottiglietta

Aperitivi in bottiglietta

2,50 €



Aperol Spritz o Campari Orange

Aperol Spritz o Campari Orange

4 €



Liquori

Liquori

3 €



Grappe classiche

Grappe classiche

3 €



Grappe Marzadro o Invecchiate

Grappe invecchiate

4 €



Caffè

Caffè

1,50 €



Caffè corretto

Caffè corretto

1,80 €



Caffè decaffeinato

Caffè decaffeinato

1,80 €



Caffè d'orzo

Caffè d'orzo

1,80 €



Cappuccino

Cappuccino

2 €



Liquori

Liquori

3 €



Sorbetto analcolico

Sorbetto analcolico

4 €



Sorbetto alcolico

Sorbetto alcolico

5 €



grappe invecchiate

Liquori

4 €



grappe riserva

Liquori

5 €




DOLCI ARTIGIANALI FATTI IN CASA

Dolci fatti in casa, gelati, tartufo bianco e nero




Le Panne cotte

Dolce della Casa con cararemello, cioccolato, frutti di bosco

5 €



Il Tiramisù

Tiramisù

5 €



Lemon tarte

5 €



Il Salame di cioccolato

salame di cioccolato

5 €



Crema catalana

crema catalana

5 €




COPERTO

Coperto




COPERTO

2 €


INSALATONE
PIZZE
CUCINA
BIRRE BOTTIGLIA
CANTINA
BEVANDE
DOLCI-DESSERT
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